ASSAISONNEMENTS 

Pour la préparation des charcuteries :

• Assaisonnements complets pour saucisses, chippo, merguez, saucicettes mexicaines, indiennes, italiennes, francfort
• Conservateur avec ou sans colorant
• Assaisonnements saucissons secs, chorizo, boudin blanc, boudin impérial
• Gelée dorée, gélatine bloom 120, pâté complet foie/campagne
• Colorant naturel et arôme

Des préparations pour :

• Fond de veau
• Fond de gibier
• Fumet de crustacés
• Sauce poivres

Des champignons secs :

• Cèpes séchés
• Girolles
• Trompettes de la mort
• Garniture forestière
• Morilles traiteur

EPICES

Un large choix d’épices : poivre blanc, gris, vert, moulu, en grain ou concassé ; ail semoule, poudre, pulpe, anis moulu, basilic feuille, canelle moulu, cerfeuil feuille, chapelure blonde, marjolaine, ciboulette, clous de girofle, paprika doux, cumin moulu, estragon, échalotte lanière, épices poulet, genièvre, herbes de Provence, laurier, menthe, muscade, pistache, persil, romarin, sauge, tilleul, verveine, thym, rabelais, patrelle, sofro smoke (arôme fumé), carmen de cochenille, eau de fleur d’oranger…………..