En complément du boyau, nous commercialisons tous les produits, accessoires et matériels qui servent en particulier à la boucherie, charcuterie, salaisons dont vous voyez un aperçu ci-dessus dans notre petit magasin et dont le détail des articles les plus vendus ci-dessous :

Hachoir électrique n°12 de marque Reber, Puissance 500 watts Rendement : 60 à 100 kg / heure

Hachoir manuel n° 32 Malaxeur : Pour mélanger parfaitement les chairs, gras, sel et épices.

Les poussoirs permettent de mettre dans les boyaux toutes sortes de chairs à saucisses, saucissons, boudins, … ils sont commercialisés avec 4 canules permettant ainsi de faire les chippolatas, merguez jusqu’au gros saucisson. La cuve est en inox, ci-contre elle fait 5 litres. Existe également en 10 ou 12 litres. Comme nos hachoirs éléectriques, ils sont de la marque Reber.

Egalement de marque Reber, le presse tomate électrique d'une puissance de 400 watts. Engrenages en nylon sur douilles auto-lubrifiantes en cuivre. 70 à 150 kg de tomates à l’heure. Sur ces moteur, on peut adapter les accessoires suivants : hachoirs à viande, râpe à fromage, machine à pâtes. Il en va de même pour le hachoir électrique sur lequel on peut adapter l’accessoire = du presse-tomate.

L’avantage du presse-tomate électrique ou non : il permet d’enlever la deuxième peau des châtaignes : vous récupérez dans la trémie coulis et purée alors que les pépins, peaux sont expulsés à l’avant du cône perforé.

Pour la cuisson, nous avons une large gamme de faitouts, marmites, poèles En aluminium ou inox, les faitouts vont de 5.6 litres à 90 litres Les marmites de 10 litres à 158 litres. Les faitouts et marmites sont vendus avec ou sans couvercle, les couvercles peuvent être vendus seul.
Des plats à four rectangulaires en alu ou inox. 3 dimensions :
36x26 – 40x28 – 45x30

• 12 l
• 15 l
• 25 l
• 35 l
• 55 l

Afin de faciliter la tâche à nos charcutiers, mais aussi pour une réussite totale des saucisses, merguez, saucisson… nous avons des assaisonnements complets, des conservateurs avec ou sans colorant, des liants pour la charcuterie cuite, pour la charcuterie sèche, un assaisonnement complet pour merguez, chorizo, saucisson à l’ail, saucisse de Francfort, saucisse mexicaine, italienne, indienne, pâté foie-campagne, de la gelée dorée et de la gélatine bloom……

• Eau de vie
• Cognac
• Rhum
• Porto
• Madere

Nous vous avons montré la majorité des produits, matériels ou accessoires que vous recherchez, mais à savoir que nous avons la possibilité de vous commander bien d’autres produits que nous ne tenons pas en stock et dont le délai de livraison peut varier de 2 à 15 jours. Vous pouvez nous en faire la demande sur la fiche contact.

Nous nous tenons à votre disposition pour tous renseignements complémentaires au 04.66.52.02.02.